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A: 알긴산나트륨은 식품첨가물로 사용 시 물리적, 영양학적 또는 기타 기술적 효과를 달성하는데 필요한 최소량으로 사용해야 합니다. 떡 제조 시에도 이 원칙을 따라야 하며, 과도한 사용은 피해야 합니다.
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